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Control de temperaturas según producto y servicio a desarrollar en cocina
15,99 €
19,99 €
-20%
Impuestos incluidos
10 horas
Objetivos:
- Aplicar procedimientos de control establecidos para comprobar la correcta preparación y presentación de elaboraciones culinarias.
1. Conocimiento de Temperaturas.
2. Control del las temperaturas de cocción.
3. El enfriamiento adecuado.
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